Nathalie Vigot er en vinmager, der bryder alle grænser med sin kompromisløse passion og ekspertise. Som selvlært producent i Bourgognes mest eksklusive vinområde, Vosne-Romanée, har Nathalie formået at skabe sig et navn, der allerede nu er en sjældenhed på vinmarkedet. Hun startede sin rejse i 1998 ved at opkøbe små parceller i Cote de Nuits, og selvom hun i dag er den mindste producent i området, er efterspørgslen efter hendes vine tårnhøj. Dette gør Nathalie Vigot til et navn, som kun de færreste har heldet med at få fat i – og en vinmager, du skal holde øje med.
Med rødder i Vosne-Romanées stolte traditioner arbejder Nathalie med hele klaser og naturlig fermentering. Denne metode bringer det bedste frem i hendes druer, hvilket resulterer i dybde, koncentration og renhed i smagen. For at sikre optimal kvalitet kræver denne metode perfekte, jævnt modnede druer – og Nathalies vine afspejler denne omhyggelige tilgang. Efter fermenteringen lagres vinene i brugte egetræsfade i omkring 20 måneder, hvilket yderligere forfiner deres smagsprofil.
Selvom Nathalie Vigots vingård er ung, grundlagt i 1998, har hun allerede sikret sig adgang til nogle af de bedste plots i Vosne-Romanée. Blandt hendes marker er Les Petits Monts, som ligger lige over den berømte Grand Cru Richebourg. Her på de østvendte skråninger, hvor jorden består af en unik blanding af kalksten og ler, dyrker Nathalie Pinot Noir-druer fra vinstokke, der er op til 70 år gamle.
Nathalies produktion er ekstremt begrænset – hun producerer blot omkring 3.500 flasker om året fra hendes 1 hektar vinmarker. Til sammenligning laver Domaine de la Romanée-Conti dobbelt så meget af deres legendariske Romanée-Conti. Denne begrænsede produktion, kombineret med den uovertrufne kvalitet af hendes vine, gør Nathalie Vigot til en af de mest eftertragtede producenter i området.
Hendes sortiment består af kun fire vine, hvoraf Vosne-Romanée Village og Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts står som kronjuvelerne. Disse vine udstråler elegance og balance med en perfekt harmoni mellem syre, sødme og en kompleksitet, der bliver hængende længe i ganen.
At investere i Nathalie Vigots vine er som at købe en billet til fremtiden. Med hendes begrænsede produktion og beliggenhed i det mest prestigefyldte hjørne af Bourgogne, er det kun et spørgsmål om tid, før hendes vine bliver endnu mere sjældne og værdifulde. Hvis du søger elegance, kompleksitet og enestående kvalitet, så er Nathalie Vigot den vinproducent, du ikke må overse.
